舒城县开展民办幼儿园食品安全专项检查

为进一步加强校园食品安全监管，近日，舒城县市场监管局联合县教育局对全县40余所民办幼儿园开展食品安全专项检查，全面排查风险隐患，守护师生“舌尖上的安全”。

此次行动重点围绕四大关键环节展开：一是严格核查食堂硬件设施，检查操作间布局合理性、环境卫生状况及消毒柜、留样冰箱等设备运行状态，确保餐具消毒流程规范；二是全面审查资质材料，核验食品经营许可证、从业人员健康证明有效性，抽查肉类检疫证明及供货商资质文件，确保食品来源可溯；三是强化食品留样管理，重点检查留样量达标、标签记录规范及双锁留样冰箱专人管理制度落实情况；四是压实主体责任，提醒幼儿园负责人明确其作为食品安全第一责任人的法律义务，要求定期开展从业人员培训。

针对检查中发现的问题，执法人员现场出具整改清单，明确整改要求和时限，并将通过“回头看”确保整改实效。下一步，县市场监管局将持续关注并加强幼儿园食堂食品安全监管工作，为广大师生创造一个更加安全、放心的就餐环境。