金寨县市场监管局：多所联动护航天贶节 守好吊锅宴食品安全关

安徽天堂寨第十四届天贶民俗文化旅游主题活动已圆满落幕，本届节庆的核心特色活动千人吊锅宴客流集中、接待规模大，餐饮安全保障任务艰巨。为持续放大节庆品牌效应，推动5A级景区文旅融合提质升级，金寨县市场监管局统筹调度、靠前发力，通过多所联动闭环监管守护游客“舌尖上的安全”。

提前摸排走访，压实主体责任。为提早防范化解节庆餐饮安全风险，7月9日，天堂寨市场监管所联合燕子河市场监管所，对参与本次千人吊锅宴活动的19户餐饮经营户开展全覆盖上门走访摸排。逐一核查各经营户的证照资质、食材储存条件等基础情况，现场指出经营筹备中存在的苗头性、倾向性问题，并组织经营户签署了《重大活动食品安全主体责任书》，压实经营主体第一责任人责任，为后续节庆专项监管筑牢了前置防线。

跨所协同联动，聚力一线保障。鉴于本次千人吊锅宴参与商户多、接待人流密集、监管覆盖范围广，县市场监管局统一调配力量，从燕子河、吴家店市场监管所抽调骨干执法人员驰援天堂寨，组建联合保障专班。坚持分片分区、定岗定责，构建起“县局督导、属地主抓、兄弟所协同”的一体化监管模式，补齐一线监管的人力缺口。针对天堂寨红豆腐等地道本土菜品，提出精细化优化建议，消除安全隐患。

全程驻场巡查，守住安全关口。节庆活动举办全程，天堂寨、燕子河、吴家店三所执法人员实行全天候驻场轮班值守。逐户核查肉、粮油、生鲜蔬菜、调味品进货票据及合格证明，杜绝过期、变质、来源不明食材流入餐桌。巡查中，对门店价目公示内容进行核查，严厉打击哄抬物价、标价模糊、价外加价等侵害游客合法权益行为。设立临时监管服务点，第一时间受理、处置游客餐饮消费纠纷，做到矛盾就地化解。

 本次天贶节千人吊锅宴保障工作期间，跨所联合监管保障工作成效显著。下一步，天堂寨市场监管所将总结跨所联动监管经验，完善大型集体聚餐事前排查、驻点管控、应急处置的工作机制，以扎实的市场监管护航天堂寨特色美食产业发展，擦亮5A景区文旅美食金字招牌，助力全镇文旅产业高质量长效发展。