打出组合拳 织密防护网
——金安区市场监管局扎实开展网络餐饮整治专项行动

为切实规范网络餐饮经营秩序，保障群众饮食安全，近期，金安区市场监管局聚焦网络餐饮突出问题，多措并举、闭环推进专项整治工作，通过线上梳理、线下核查、严查整改、社会共治等系列举措，织密网络餐饮食品安全防护网。

线上梳理，建立网络餐饮台账。根据平台提供的入网餐饮服务提供者的信息，建立辖区网络餐饮台账，同时发到各个市场监管所，逐一进行核查。

线下核查，直接餐饮后厨现状。对辖区的入网餐饮服务提供者开展线下核查，聚焦食材采购验收、后厨加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生、从业人员健康管理、食安封签使用等关键环节，逐户开展核查、逐项排查隐患。坚持线上线下同标同质，严查使用过期变质原料、操作不规范、卫生不达标等问题，建立问题清单、整改台账，实行限期整改、跟踪复查，确保风险隐患闭环管理。已经核查入网餐饮服务提供者349家次，排查出来问题263个。

重拳出击，整改立案实现闭环。对检查中发现的问题，对照台账销号清理、分类处置。环境卫生不达标的下达责令整改通知，明确时限并按时复查；无证经营、使用过期原料等违法行为依法立案查处。截至目前，共整改问题225个，立案查处33起。同时，对已整改商户不定期复查，防止问题反弹。

延伸触角，凝聚社会共治合力。通过政府网站发布《致金安区入网餐饮服务提供者一封信》，引导商户合规经营，发放《外卖员“随手拍”倡议书》50份，发挥“小个专党支部”先锋模范作用，聘任10名外卖骑手为“金安区网约配送食品安全监督员”，延伸监管触角，推动形成“部门监管、平台负责、商户自律、社会监督”的共治格局。

下一步，金安区市场监管局将持续深化网络餐饮整治专项行动，梳理突出风险隐患，开展专项抽检、强化执法刚性震慑、实行纪检监察和业务工作深度融合，健全长效治理机制，以严监管、实举措守护群众饮食安全，不断提升网络餐饮食品安全保障能力。