金寨县市场监督管理局开展网络餐饮专项整治守护群众 “舌尖上的安全”

为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，切实规范网络餐饮服务经营秩序，防范化解外卖食品安全风险，近期，金寨县市场监督管理局在全县范围内组织开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动，以“线上巡查、线下核查、平台约谈、闭环整改”全链条监管，全力守护人民群众饮食安全。

压实平台主体责任，严把入网准入关口。专项行动聚焦美团、淘宝闪购等第三方平台及本地配送站点，召开平台专题约谈会，明确平台资质审核、信息公示、日常巡检、风险处置等法定责任，督促平台全面开展入网商户“回头看”，坚决清理无证无照、套证假证、超范围经营、虚假地址等“问题商户”，从源头杜绝“幽灵外卖”上线经营。执法人员现场督导平台完善商户台账、强化资质核验、落实配送人员健康管理与餐箱消毒，推动平台履行食品安全“第一责任人” 义务。​

线上线下联动排查，精准整治突出问题。坚持“线上监测 + 线下执法”双向发力。线上依托网络监测手段，对入网商户证照公示、经营范围、门店地址、评价投诉等开展全覆盖巡查，及时锁定异常线索；线下以城区商圈、校园周边、居民小区、旅游沿线为重点区域，对高订单量、高风险品类、投诉集中的外卖门店开展“拉网式”现场检查，重点核查食品经营资质、原料采购溯源、后厨环境卫生、加工操作规范、餐具清洗消毒、食安封签使用等关键环节，严查使用过期食材、操作不规范、卫生不达标等违法违规行为。​

强化宣传引导与闭环整改，提升共治水平。整治期间，执法人员同步开展普法宣传，现场解读《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规，发放《致金寨县全体网络餐饮服务经营者的一封信》，督促商户规范经营、诚信经营。对检查发现的问题建立清单、限期整改、跟踪销号，实行闭环管理；对拒不整改、整改不到位的依法从严查处，公开曝光典型案例，形成有效震慑。

此次专项整治进一步压实了平台与商户双重责任，有效净化网络餐饮经营环境。下一步，金寨县市场监督管理局将持续巩固整治成果，健全常态化监管机制，加大巡查频次与执法力度，推动网络餐饮行业规范健康发展，以切实监管守护全县群众外卖食品安全。

来源：图片拍摄于金寨市场监管局执法人员进行网络餐饮专项行动检查期间