金安区市场监管局开展肉制品生产企业专项检查

12月10日，金安区市场监管局对三十铺镇肉制品生产企业开展专项执法检查，精准排查风险隐患，督促企业落实主体责任。

此次检查聚焦肉制品生产关键环节，重点核查企业生产车间环境卫生、设备清洁维护、原材料储存管理及工作人员操作规范等核心内容。检查过程中发现2家企业存在生产区域杂物堆放、地面清洁不彻底等环境卫生较差问题、从业人员未按规定穿戴工作衣帽、关键工序操作流程不规范等情况。针对排查出的问题，执法人员当场向涉事企业下达责令整改，逐一明确整改标准、整改时限及后续要求，同时现场指导企业制定针对性整改方案，确保隐患整改精准落地。

截至目前，2家涉事企业均已完成全面整改，生产车间环境卫生得到显著改善，工作人员操作流程均符合《食品生产通用卫生规范》要求，整改效果已通过监管人员现场核查确认。

下一步，金安区市场监管局将进一步督促各所持续强化肉制品生产领域常态化监管，通过“定期检查+回头看”相结合的方式，巩固整改成效，督促企业健全食品安全管理制度，切实履行主体责任，为辖区群众营造安全、放心的食品消费环境。