金寨县市场监督管理局：“一会一课”筑防线 “细查实看”护安全

为进一步强化新春校园食品安全监管，维护广大师生“舌尖上的安全”，金寨县市场监督管理局南溪市监所立足本部门职责，积极谋划，提前部署，着力开展新春校园食品安全监管工作。

一是厘清问题严管理。会同当地政府，组织召开春学期学校负责人食品安全培训会，要求各学校负责人持续强化“食品安全第一责任人”意识，全面推进校园食品安全责任督导；深入校园，组织开展学校食堂从业人员食品安全教育课，着重强调健康饮食的重要性，督促落实风险“主动报备”制度，要求食堂从业人员严格落实晨午检制度，不得带病上岗，从源从严保障食品安全。

二是聚焦重点强保障。对辖区内各学校食堂开展食品安全监督检查，重点对食堂三防设施是否完善、餐饮具清洗消毒是否到位、食堂进货查验制度是否落实、从业人员健康证明是否有效、贮存及留样是否规范等情况进行检查，发现问题立行立改，限期整改。约谈各学校食堂管理人员，督促开展食品安全自查工作，要求学校内部定期排查并及时消除食品安全隐患，守牢食品安全底线。

三是便民服务除隐患。充分发挥食品快检“防火墙”、“过滤网”作用，食品快检人员每日对食堂当日购进的蔬菜、肉类进行随机抽检，严防不合格食品流向师生餐桌；同时对辖区内新增设食堂开展驻点指导，对餐饮具投用前准备工作进行全程监督，严格规范设施建设、食谱审核等事前准备工作。

下一步，金寨县市场监管局将继续强化学校食堂食品安全监管，以把学校食品安全“放在心里、握在手中、扛在肩上”为己任，切实杜绝校园食品安全隐患，扎实筑牢校园食品安全防线。