裕安区市场监管局开展春季校园食品安全监管培训工作

为防范春学期校园食品安全风险隐患，保障师生饮食安全。裕安区市场监管局通过提前部署、统筹安排，第一时间启动春学期校园食品安全监管工作。

各所、分局立即行动，按照各级各类学校开学顺序，依次对提前开学的高中学校食堂、有整改任务的待核查学校食堂、正常开学的学校食堂逐一安排检查，有序推进全覆盖检查进度。检查过程聚焦食品原料是否有过期、变质现象、工作员工是否有未办理健康证或健康证过期现象、各类设施设备是否有老化、损坏不能正常使用情况等关键风险点进行了详细检查。督促学校食堂切实履行食品安全主体责任，规范“两员”配备，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。

同时，局所联动，按照“扩大培训范围，精准培训对象，提升培训效果”的原则，分批次、有侧重的开展学校食堂管理人员、从业人员食品安全培训工作。2月10日，区市场监管局联合区教育主管部门开展全区学校食堂餐饮服务食品安全操作规范及主体责任落实专题培训，各市（区）属学校、乡镇中心校、中小学、托幼机构书记、校（园）长、分管负责人参加培训；各市场监管所、分局对辖区内供餐人数较多的学校食堂开展从业人员操作培训。培训内容从场所布局、设施设备、原料管理、加工制作、有害生物防治、学校主体责任落实等方面讲解分析。截至目前，已培训各级各类学校食堂管理人员、从业人员500余人。