聚焦校园食品安全 守护师生饮食健康

2025年春学期开学在即，为进一步加强校园食品安全监管，消除风险隐患，保障在校师生饮食健康，金寨县市场监督管理局聚焦开学前校园食品安全重点工作，多措并举开展监督检查。

督促指导，全面自查自纠。要求学校履行主体责任，在开学前全面开展一次食品安全自查自纠：做好食品原料清库、设备设施清洗消毒保洁“两清”工作，确保其符合食品原料安全要求；全面清扫、消毒操作加工场所和用餐环境，确保环境清洁卫生；全面核查是否配齐“三防”和复用餐饮具清洗消毒设备设施，确保设备设施配备到位并规范使用。

强化监管，排查风险隐患。在开学前一周，对全县所有学校食堂开展先行检查：重点检查从业人员健康管理是否符合要求，食品加工操作场所环境卫生是否干净整洁，食品安全“两个责任”是否包保到位，“三防”设备设施是否齐全，上学期食品原材料是否清理到位、食品安全相关制度是否严格落实等。

宣传培训，增强食安意识。组织开展针对食品安全管理人员、学校食堂从业人员的培训教育，不断提升食品安全管理人员、从业人员的管理能力和业务水平；对校园大宗食材、肉菜、调味品等供货企业开展集体约谈，进一步提高其思想认识，高标准做好校园食材供应工作。

下一步，金寨县市场监督管理局将持续开展多轮学校食品安全监管工作，并联合教育、财政、卫健和公安部门开展全面检查，形成监管合力，全力守护在校师生饮食健康。