金寨县市场监管局开展“年夜饭”专项检查

2025年春节将至，为确保广大消费者在节日期间吃得放心、吃得安心、吃得舒心，金寨县市场监督管理局对辖区内承办“年夜饭”餐饮单位开展了专项检查。

一是备案管理摸清底数。对承办单位实行“主动报备”制度，详细了解餐饮单位“年夜饭”预订情况和实际承办能力，统计预定桌数，预估就餐人次，确保其接待数量与能力相适应，杜绝“不报备、不检查、不整改”的情形。截至目前，已备案承办单位18家、237桌。

二是深入排查消除隐患。对承办单位开展专项检查，重点对餐饮单位的证照、从业人员健康证明、餐饮用具清洗消毒、食品加工场所环境卫生、食品添加剂管理使用、食品加工制作、贮存及留样等关键环节进行全面检查，针对发现的风险隐患，执法人员现场提出整改意见并责令限期改正、及时消除安全隐患，做到摸排检查到位、督促整改到位。

三是培训指导规范经营。对承办单位食品安全管理人员开展集中约谈会议，强化食品安全意识，要求其严格遵守相关法律法规要求，规范经营行为，守牢食品安全底线。同时发放致餐饮单位的一封信，提示加强价格自律，倡导文明健康节约消费理念。