裕安区市场监管局鼓楼所召开学校、幼儿园食堂食品安全工作约谈培训会

为进一步督促落实校园食品安全管理主体责任，防范食品安全风险，近日，裕安区市场监管局鼓楼所组织召开了食品安全工作约谈培训会，鼓楼辖区10所学校食堂、幼儿园的管理人员全部参加了会议。

本次会议主要从以下三个方面开展：一是集中学习了学校食堂警示教育案例，督促各学校、幼儿园食堂举一反三，防范食品安全风险；二是强调落实校园食品安全主体责任，各学校、幼儿园食堂要做好自查整改，按要求建立好食品安全档案；三是从食品采购、加工、储存、餐厨具清洗消毒、保洁、食品留样等环节开展培训，严格规范食堂各项操作程序，切实筑牢食品安全防线。

通过此次约谈培训会，与会人员深刻认识到了食品安全工作的重要性，增强了责任感，一致表示将以此会议为契机，认真查找短板和不足，进一步规范学校食堂各项工作。