金寨县开展“随机查餐厅”活动 确保食品安全“不随机”

为进一步提升餐饮行业食品安全管理水平，规范网红餐厅经营行为，保障广大人民群众饮食安全，10月30日下午，金寨县市场监督管理局特别邀请了人大代表、县政协委员、县餐饮服务协会会长、消费者代表、新闻媒体等，共同开展了“随机查餐厅”活动。

活动中，执法人员随机选取了群众关注度高、网络平台点餐率高的餐饮服务单位，其中包含大中型餐饮、酒店、奶茶店、火锅店等不同类型经营主体，联合人大代表、消费者代表等共同进店检查，重点对食品安全管理制度落实、环境卫生、食品原料索证索票及贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、防控有害生物污染食品、食品添加剂管理等情况进行检查，并提示经营者需提醒消费者按需点餐、杜绝浪费。针对检查过程中发现的问题，执法人员现场给予其指导，督促经营单位立即进行整改，进一步压实了经营者食品安全主体责任。

下一步，金寨县市场监管局将不定期开展“随机查餐厅”活动，继续推进餐饮环节食品安全整治行动走深走实，督促经营者认真履行主体责任，规范食品加工制售行为，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。