麻埠镇开展2024年秋季学校食堂食品安全检查

新学期即将开学，为进一步提升校园食品安全监管水平，保障广大师生饮食环境，促进和谐校园建设，预防和控制食品安全事故的发生，近日，麻埠镇食安办联合市监所对辖区内学校食堂及校园周边食品经营单位，组织开展秋季开学季专项检查。

此次检查以食品安全主体责任落实情况、食品安全管理制度建立落实情况、相关记录台账管理情况、人员食品安全知识培训考核情况、食品生产经营过程控制等方面为重点检查内容。对学校食堂的食品库存清理、进货查验、就餐环境、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、从业人员健康管理、食品留样等方面进行全面检查，严把食材关、储存关、清洁关、加工关四个关口，同时督促各食堂要做好从业人员健康管理。

检查中，检查人员督促学校负责人要建立健全食品安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管控机制，定期对关键环节进行风险排查，守牢食品安全底线。同时，要时刻绷紧安全生产这根弦，严格落实安全用气责任，加强燃气安全管理和宣传教育，共同维护校园安全稳定。

此外，执法人员还对学校周边的早餐店、零食店等商铺进行检查，重点检查餐饮单位的经营许可证、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用等，要求各餐饮单位要严格落实食品安全管理制度，保障广大师生“舌尖上的安全”。

下一步，麻埠镇将持续以学校食堂、校园周边食品经营店为重点，常态化开展日常监督检查，压紧压实学校主体责任，从严查处各类违法行为，及时消除食品安全风险隐患，全面保障辖区学校及周边食品安全。