霍山县长罗文督导高中考食品安全保障暨食品安全“两个责任”落实工作

2023年高考在即，为确保广大师生的饮食安全，推进食品安全“两个责任”走深走实，近日，霍山县委副书记、县长罗文督导高中考食品安全保障和“两个责任”工作，县委常委、宣传部部长朱静参加督导。

罗文一行先后来到君澜酒店、霍山职业学校、霍山中学，仔细检查餐饮单位和学校食堂人员资质、原材料采购、验收储存、餐具消毒、食品留样和厨房环境卫生等方面工作，听取负责人对食品加工制作操作流程、各项制度的详细介绍，围绕学校食堂食品原料采购是否合格、索证索票是否齐全、台账记录是否完备、食品安全应急处置预案是否制定、人员宣传培训是否到位等重点环节进行了全过程督导检查。

罗文强调，食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题，高中考期间食品安全不仅关系师生健康，更关系社会稳定，责任重大，学校和餐饮单位要以“时时放心不下”的责任感和紧迫感，从严从实从细履行好食品安全主体责任，以更高的标准、更严的要求、更细的举措做好食材采购、食品加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等各环节工作。在高中考期间既要保证食品安全，又要注重平衡膳食，营养搭配，让考生吃得安全、吃得营养、吃得满意。

罗文要求，各乡镇、各部门要全力为2023年高、中考期间食品安全保驾护航。属地党委政府要切实履行属地责任，对食品安全工作做好研究部署，督促包保干部按要求按频次开展督导工作，及时排查隐患、化解风险、解决食品安全问题；行业主管部门要强化责任落实，严守食品安全每一道关口，深入排查学校食堂和供餐单位风险隐患，坚决化解各类食品安全问题；市场监管部门要严格落实“四个最严”要求，持续提升监管能力和水平，始终保持高压态势，加大检查和整治力度，真正做到守土有责、守土负责、守土尽责。（霍山县市场监管局）