金安区市场监管局打造万达餐饮质量安全街区
引导全区餐饮业树立安全发展新理念

万达广场位于六安的主城区，人流量大、餐饮户集中，是金安区一流的餐饮集中消费街区。为抓好疫情防控和餐饮业树立安全发展新理念，金安区市场监管局选定皋城路万达餐饮质量安全街区作为餐饮业复商复市标准示范点，4月30日至5月4日，局机关抽调6名执法人员驻点保障。

助力餐饮示范店复商复市。执法人员联合万达商业管理公司，对万达餐饮质量安全街区54家示范店逐户开展现场检查指导，帮助企业申领安康码，发放《食品生产经营单位复商复市明白纸》、《致餐饮经营户的一封信》、《承诺书》、《疫情防控工作方案》；通过微信群、QQ群、电话等方式，将相关工作指引和有关疫情防控工作规定发给经营者，要求经营者对照标准开展自查；通过“日查+夜巡”方式，严格落实疫情防控各项举措，协助企业解决问题和困难，帮助企业顺利复商复市。

发挥示范引领作用。倡导文明餐桌提升行动，落实“公筷公勺”、“光盘行动”、“反对餐饮浪费”等要求，树立文明就餐新风尚；严把食品安全关口，落实食材进货查验、餐饮具清洗消毒、食品加工制作等食品安全管理制度，健全安全就餐新要求；强化标准化建设，统一各类登记台账、管理制度、自查要求等，打造“明厨亮灶”、“智慧监管”新典范。通过餐饮示范点的打造，争取“以点带面”，引导周边餐饮单位有序复商复市，充分发挥安徽省万达餐饮质量安全街区示范引领带动作用。

推动餐饮业健康安全发展。为减少疫情对餐饮业发展带来的影响，我局积极作为，加强宣传引导，突出市场监管主责主业和职能优势，为企提供点对点帮扶，以《餐饮服务食品安全操作规范》为基础，重点推广餐饮业标准化建设+餐饮文化模式，注重监管+服务，在餐饮操作流程、服务标准、文明礼仪、疫情防控等多方面，打造标杆。目前，在示范店的带动下，餐饮行业逐渐走出低谷，客流量明显回升。（金安区市场监管局）