六安市召开全市白酒小作坊规范提升培训会

为有效防范化解白酒生产领域风险隐患，助力白酒小作坊规范提升，7月17日下午，市市场监管局组织召开全市白酒小作坊规范提升培训会，市局党组成员、副局长张良平主持会议并讲话，各县（区）市场监管、市局开发区分局食品生产监管股（室）负责同志，全市在产白酒小作坊主要负责人参会。

会议学习了《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品小作坊生产规范》，解读了《白酒工业术语》《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》等相关国家标准，组织参会小作坊签订了白酒小作坊食品安全承诺书并集体宣誓。

会议要求，一要提高站位认清形势。当前食品安全监管日趋严格，各小作坊要深刻认识白酒质量安全的重要性，坚决克服麻痹思想，主动对标提升。二要强化法律法规学习。各小作坊负责人要系统学习《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品安全条例》及相关标准，做到知法、懂法、守法，依法依规组织生产，切实履行食品安全主体责任。三要严守食品安全底线。坚决杜绝违法添加、掺杂掺假等行为，严防严控各环节风险隐患。各县区监管部门要做到严格执法与指导帮扶并重，助力小作坊规范升级，推动全市白酒产业高质量发展。