市市场监管局召开部分不合格食品生产企业约谈会

为加强对不合格肉制品和2批次及以上不合格食品质量安全监管，压紧压实企业主体责任，1月23日，市局召开不合格肉制品和2批次及以上食品抽检不合格生产企业约谈会。

会议通报了2025年抽检不合格肉制品、2批次及以上不合格食品情况，深入剖析了问题根源，重点指出了肉制品过氧化值超标和超范围、超限量使用食品添加剂问题，并邀请两家企业代表就产品不合格原因进行了剖析，汇报了整改措施。

会议要求，各企业务必深刻警醒，立即全面整改。一要牢固树立企业是食品安全第一责任人的意识，主要负责人必须亲自抓、负总责，加强对食品安全知识的学习。二要系统性排查并管控风险，严格实施从原料进口到成品出厂的全过程记录与管理，特别是针对过氧化值超标问题，必须优化工艺、加强储运管控，并强制落实出厂检验。三要健全并有效运行“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展自查，将风险隐患消除在萌芽状态。