暑期不停改 食安不放假
六安市局三举措推动学校食堂暑期升级改造

为进一步强化中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，六安市局紧扣“8月15日”“9月30 日”两个重要时间节点，采取超前谋划、协调配合、强力整改三项举措推动学校食堂暑期完成升级改造，为新学期学校食堂食品安全工作打好基础。

超前谋划。市局在学校暑期放假前就开始进行详细谋划，印发《关于进一步加强中小学校园食品安全突出问题专项整治的通知》对食品处理区功能间布局不合理、洗消保洁设施设备不齐全、“三防”措施落实不到位、食品安全员及食品安全总监配备不齐全、“日管控、周排查、月调度”工作记录流于形式等5个方面突出问题进行摸底调查，全面建立学校食堂暑期整改档案。

协同配合。为确保暑期学校食堂改造工作的有效实施，市局将摸底台账涉及的130家学校食堂通报驻市局纪检组以及教育部门。并与教育部门密切合作，形成联动机制，教育部门负责向学校传达改造要求，并监督学校按照既定计划执行；市场监管局则提供专业技术支持，对学校食堂升级改造图纸进行审核把关，协助学校完成整改，确保整改后符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。

强力整改。6月以来，市局遵循“应罚尽罚，小过也罚”原则，检查学校食堂及校外供餐单位39家，立案7件，均通报驻市局纪检组、教育部门及驻市教体局纪检组，压紧压实学校食品安全主体责任和教育部门行业主管责任。对能及时整改的问题，督促学校10个工作日内完成整改；对问题较多的学校，市、县（区）局组织业务股室派出“流动诊所”上门指导，提出切实可行的整改意见，并及时验收整改成效。截至目前，已推动70所学校食堂升级改造，预算投入资金3000余万元。此外，督促学校按照《关于印发〈学校食品安全管理制度〉的通知》建立健全餐具饮具清洗消毒管理制度等长效管理机制。力争通过整改提升，所有学校食堂达到安全、卫生、整洁、规范的要求，以崭新的面貌迎接秋季学期开学。（餐饮服务食品安全监管科）