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市市场监管局专项检查市“两会”接待酒店 切实保障市“两会”期间食品安全

浏览次数:信息来源: 餐饮服务安全监管科发布时间:2021-02-01 15:02

1月29日,市市场监管局党组成员、市食安办专职副主任汪宏春,市市场监管局二级调研员徐辉分别带队,对市“两会”接待酒店进行督查指导。金安区、裕安区市场监管局和市局开发区分局分管负责同志陪同检查。

检查组对承担“两会”接待的皖西宾馆、水利和顺大酒店、索伊君澜酒店,曙光铂尊酒店、新开元大酒店等逐一进行了现场检查,详细询问酒店负责人对食品安全保障工作准备情况,实地检查加工场所卫生,设施设备运行、餐饮具清洗消毒、原材料采购、储存和加工等情况,重点查验酒店疫情防控措施落实、进口冷链食品等原料采购、索证索票、制止餐饮浪费行为的宣传等情况。

检查组强调,各接待酒店要统筹做好疫情常态化防控和市“两会”期间的食品安全保障工作,严格落实企业主体责任,认真执行从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验、索证索票、食品留样等食品安全管理制度,加强对员工的教育培训和管理,坚决做到不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品,禁止采购、加工无“四证一码”或相关信息不全的进口冷链食品,及时消除食品安全隐患,倡导文明餐饮,制止餐饮浪费,对检查组发现的问题和隐患,要立即整改落实到位,严防“春节”“两会”期间食品安全事故发生。各级市场监管部门要认真落实属地管理责任。落实好市“两会”期间餐饮服务重大活动驻点保障,对接待酒店食谱认真审核,对食品及原料进行快速检测筛查,严格监督执行食品留样有关规定,严格执行应急值班值守各项制度,按照应急处置和舆情防范相关工作要求,做到及时发现、快速反应,以高度的责任心全力以赴做好食品安全保障工作,确保市“两会”期间餐饮服务食品安全。(餐饮服务安全监管科)