六安市金安区做好冷链食品安全监管与疫情防控工作

中国食品安全网讯（六安市金安区食品安全委员会办公室 徐迎春）临近春节，疫情形势严峻，冷链食品防控安全更是如履薄冰，为做好疫情防控和食品安全工作，六安市金安区发动全区力量，全面开展冷链食品安全排查和监管。

组织保障有力度。金安区委区政府确定由区市场监管局牵头，区卫健委、区商务局、区交通局、区公安分局等7部门参与，成立金安区新冠肺炎疫情防控应急综合指挥部办公室冷链食品监管组，明确冷链食品监管组主要工作任务，细化各成员单位在冷链食品监管和疫情防控工作中的职能职责，强化协作，压实责任。

监管排查有深度。冷链食品监管组成立后立即召开疫情防控工作部署会议，对冷链食品监管做了部署和要求，按照会议安排，各职能部门迅速行动，立即开展排查，各乡镇街、区直相关部门对全区范围内的食品进口商、生产经营企业、食用农产品批发市场、商场超市、生鲜电商、餐饮企业及第三方冷库进行全面排查，并登记造册，确保冷链食品经营企业不遗漏一户。截至目前，全区共出动执法人员421余人次，排查冷链食品生产经营者916户次、各类冷库139户次、排查冷链食品3132公斤。

网格化管理有密度。发挥乡镇街食安办的工作职能，全区乡镇街701名“食品安全四员”迅速行动，配合辖区市场监管、卫健、公安等部门开展排查，对有资质直接进口和从六安市市外购进的进口冷链食品的食品生产经营者，全部实行包保责任制，实行网格化管理，网格到人，责任到人。报备管理有进度。冷链食品单位进口冷链食品24小时前必须进行报备，货物到达目的地后立即组织疾控、乡镇街等部门对备案的进口冷链食品及包装开展核酸检测，核酸检测后经营单位及时将信息录入“安徽冷链食品追溯平台”，将随货同行的“四证”上传到追溯平台系统，打印并在外包装上张贴二维码。凡无“四证一码”的进口冷链食品禁止上市销售。截至目前全区共收到冷链食品生产经营单位进口冷链食品的报备信息60条，检测进口冷链食品306968.4公斤。

督查处罚有强度。区冷链食品监管组设立三个督察组，各成员单位主要领导带队，全时段不定期对城区各超市、农贸市场、餐饮单位进行检查和督查。严格进口冷链食品单独存放，严格追溯体系的建立，严格冷链场所消毒和从业人员健康管理，严格餐饮单位公勺公筷和食品安全卫生，并对冷链食品防控工作中发现的问题，监管中注意的事项进行重点分析，对各单位遇到的问题进行梳理指导。在督查检查中强化责任，及时对监管单位履职情况进行通报，对违法违规企业进行严厉处罚。

宣传引导有广度。印发《致金安区市民和进口冷链食品生产经营者的一封信》、《餐饮服务经营者疫情防控提示》，通过金安发布、金安区人民政府发布、金安区政府公告等多种形式广泛开展宣传。对辖区农贸市场负责人、冷链食品生产经营户及第三方冷库经营单位负责人开展冷链疫情防控专项培训，现场签订了《进口冷链食品生产经营单位承诺书》。组织乡镇街食品安全“四员”开展冷链食品防控宣传进社区、进商场、进超市等活动，劝导市民文明就餐、文明购物、文明防控。