市市场监管局专项检查市两会接待酒店 切实保障市两会期间食品安全

1月29日，市市场监管局党组成员、市食安办专职副主任汪宏春，市市场监管局二级调研员徐辉分别带队，对市两会接待酒店进行督查指导。金安区、裕安区市场监管局和市局开发区分局分管负责同志陪同检查。

检查组对承担两会接待的皖西宾馆、水利和顺大酒店、索伊君澜酒店，曙光铂尊酒店、新开元大酒店等逐一进行了现场检查，详细询问酒店负责人对食品安全保障工作准备情况，实地检查加工场所卫生，设施设备运行、餐饮具清洗消毒、原材料采购、储存和加工等情况，重点查验酒店疫情防控措施落实、进口冷链食品等原料采购、索证索票、制止餐饮浪费行为的宣传等情况。

检查组强调，各接待酒店要统筹做好疫情常态化防控和市两会期间的食品安全保障工作，严格落实企业主体责任，认真执行从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验、索证索票、食品留样等食品安全管理制度，加强对员工的教育培训和管理，坚决做到不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，禁止采购、加工无“四证一码”或相关信息不全的进口冷链食品，及时消除食品安全隐患，倡导文明餐饮，制止餐饮浪费，对检查组发现的问题和隐患，要立即整改落实到位，严防“春节”两会期间食品安全事故发生。各级市场监管部门要认真落实属地管理责任。落实好市两会期间餐饮服务重大活动驻点保障，对接待酒店食谱认真审核，对食品及原料进行快速检测筛查，严格监督执行食品留样有关规定，严格执行应急值班值守各项制度，按照应急处置和舆情防范相关工作要求，做到及时发现、快速反应，以高度的责任心全力以赴做好食品安全保障工作，确保市两会期间餐饮服务食品安全。（餐饮服务安全监管科）